제조사의 권장 사항에 따라 물, 밀가루, 설탕 2 큰술, 소금 및 효모를 빵 기계에 순서대로 넣거나 다르게 넣으십시오. '도우' 모드를 실행하십시오. 약 90분 후에 사이클이 완료되면 기계에서 반죽을 꺼내십시오.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 10~15분간 그대로 두십시오.

반죽을 아홉 등분으로 자릅니다. 각 조각을 작은 공으로 굴리고 원형으로 폅니다. 엄지 손가락으로 각 원형 중앙에 구멍을 뚫습니다. 엄지 손가락을 구멍에 끼워 각 원형을 살짝 돌려 구멍을 확대하고 주변의 반죽을 고르게 만듭니다. 다시 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 깨끗한 천으로 덮어 10분간 그대로 두십시오.

반죽이 쉬는 동안 큰 냄비에 물 3쿼트를 끓입니다. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 베이킹 시트에 옥수수 가루를 뿌립니다.

끓는 물에 설탕 3 큰술을 저어줍니다. 한 번에 두 개씩 베이글을 조심스럽게 끓는 물로 옮겨 1분간 삶고 중간에 한 번 뒤집습니다. 깨끗한 수건 위에서 잠시 물기를 제거한 다음 준비된 베이킹 시트에 배열합니다. 달걀 흰자를 발라 참깨를 뿌립니다.