표고버섯 조림 (장조림 스타일)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 인분
- $10
표고버섯 조림 (장조림 스타일)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 인분
- $10
재료
주 재료
- 🍄 표고버섯 10개
- 🧄 마늘 20쪽
- 🧅 파 2대
- 홍고추 1개
- 풋고추 4개
- 생강 1조각
조미료
- 💧 물 400ml
- 육수 큐브 2개
- 🧂 간장 2큰술
- 액젓 2큰술
- 미림 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 참깨 약간
단계
1
표고버섯을 흐르는 물에 씻고 물기를 제거한 후, 버섯 기둥을 다듬습니다. 칼집을 내어 꽃무늬를 만들어 장식합니다.
2
큰 마늘은 반으로 자릅니다. 파를 2cm 크기로 자릅니다. 생강과 고추를 대각선으로 썰며, 고추씨를 제거합니다.
3
냄비에 물과 육수 큐브를 넣고 끓입니다. 마늘, 생강, 간장, 액젓, 미림을 넣고 약한 불로 끓입니다.
4
국물에 표고버섯과 기둥을 넣습니다. 가끔 뒤집어가며 졸이고, 국물이 줄어들 때까지 끓입니다. 파, 풋고추, 홍고추를 넣고 잘 섞은 뒤 불을 꺼줍니다.
5
올리고당과 참기름을 넣어 섞습니다. 접시에 담기 전에 참깨를 뿌려 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
120
칼로리
- 5g단백질
- 15g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
신선한 표고버섯을 사용하면 가장 좋은 식감과 맛을 얻을 수 있습니다.이 요리는 밥이나 한국식 정찬의 반찬으로 잘 어울립니다.고추의 개수를 줄여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.