돼지고기 라구 조림
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $15
돼지고기 라구 조림
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $15
재료
고기
- 🐖 2파운드 돼지어깨살, 큐브로 자른 것
양념
- 1작은술 건조 로즈마리 잎, 부수어진 것
- 1작은술 건조 타임 잎
- 🧂 1작은술 갈은 후추
- 🧂 ½작은술 소금
오일과 지방
- 2큰술 올리브 오일
채소
- 🧅 1개 양파, 다진 것
- 🥕 1개 당근, 껍질을 벗기고 다진 것
- 🧄 2쪽 마늘, 다진 것
액체
- 🍷 ½컵 드라이 레드 와인
- 🍅 1캔(28온스) 주석 썬 토마토
- 1컵 닭육수
단계
1
돼지고기에 로즈마리, 타임, 후추, 소금으로 간을 한다. 큰 네덜란드 오븐에 기름을 중~높은 열로 가열한다. 돼지고기를 뜨거운 기름에 모든 면이 잘 익을 때까지 굽는다.
2
양파와 당근을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 요리한다.
3
마늘을 넣고 향이 날 때까지 요리한다.
4
와인을 붓고 저어주며 냄비 바닥의 갈색 조각들을 긁어낸다. 토마토와 육수를 추가하고 약한 불로 끓여 고기가 매우 부드럽고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리한다.
영양 성분
1인분당🔥
263
칼로리
- 19g단백질
- 10g탄수화물
- 14g지방
💡 팁
파르미자니 리조또나 좋아하는 파스타 위에 제공하여 사치스러운 식사를 즐긴다.돼지고기 대신 양고기나 쇠고기를 사용할 수 있다.남은 음식은 보관했다가 다시 데워 또 다른 식사로 활용할 수 있어 식사 준비에 유리하다.레드 와인은 맛을 개선하지만 원한다면 쇠고기 육수로 대체 가능하다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.