오븐을 섭씨 135도(화씨 275도)로 예열하세요.

코니드 비프에서 어떤 조미료 팩도 버리세요. 양쪽에 브라우닝 소스를 발라주세요.

큰 프라이팬에 식물성 기름을 중~높은 열로 가열하고, 고기를 양쪽 다 갈색으로 익힌 후 5~8분간 각 면을 볶아주세요.

브리스킷을 로스트 팬에 놓고 양파와 마늘 조각을 뿌린 후, 로스트 팬에 물을 추가하세요. 알루미늄 호일로 팬을 꼭 덮어주세요.

예열된 오븐에서 고기가 부드러워질 때까지 약 6시간 동안 굽습니다.