
보스턴 크림 파이 컵케이크
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 24 인분
- $15
보스턴 크림 파이 컵케이크
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 24 인분
- $15
재료
페이스트리 크림 필링
- 🥚 실온에 둔 큰 달걀 노른자 3개
- 설탕 1/4컵
- 🧂 소금 1/4 티스푼
- 육두구 가루 약간
- 다목적 밀가루 2 테이블스푼
- 하프 앤 하프 크림 1컵
- 🧈 무염 버터 2 테이블스푼
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 거품용 생크림 1/3컵
컵케이크 베이스
- 다목적 밀가루 1 1/2컵
- 베이킹 파우더 1 1/2 티스푼
- 🧂 소금 3/4 티스푼
- 하프 앤 하프 크림 3/4컵
- 🧈 무염 버터 6 테이블스푼
- 바닐라 추출물 2 티스푼
- 아몬드 추출물 1/4 티스푼
- 🥚 실온의 큰 달걀 흰자 3개
- 🥚 큰 달걀 2개
- 설탕 1 1/2컵
초콜릿 프로스팅
- 다크 초콜릿 칩 10온스
- 경질 옥수수 시럽 2 테이블스푼
- 생크림 3/4컵
단계
페이스트리 크림 준비: 달걀 노른자, 설탕, 소금, 육두구, 밀가루를 잘 섞어주세요.
하프 앤 하프 크림을 가열하여 표면이 끓기 시작하면 천천히 달걀 노른자 혼합물에 섞고 다시 냄비로 옮겨 걸쭉하게 만들어주세요.
페이스트리 크림을 체에 걸러 버터와 바닐라를 섞은 후 1-2시간 동안 차갑게 보관해주세요.
거품용 생크림을 단단한 봉우리를 만들도록 휘핑하고 차갑게 보관된 페이스트리 크림과 섞어주세요.
오븐을 325°F(160°C)로 예열하세요. 컵케이크 틀에 종이를 깔아주세요.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체쳐주고 하프 앤 하프 크림, 버터, 바닐라, 아몬드 추출물을 따뜻하게 데워주세요.
달걀 흰자, 달걀, 설탕을 섞고 따뜻해진 하프 앤 하프 혼합물을 부어주세요. 체쳐둔 건조 재료를 섞어주세요.
컵케이크 용기에 절반 정도 채우고 25-30분 구운 후 식혀주세요.
컵케이크 중앙을 파내고 페이스트리 크림을 채운 후 뚜껑을 덮어주세요.
전자레인지에 초콜릿 칩, 옥수수 시럽, 생크림을 녹여서 프로스팅을 만든 후 컵케이크에 발라주세요.
영양 성분
1인분당🔥
270
칼로리
- 4g단백질
- 31g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
페이스트리 크림을 차갑게 보관하면 제대로 굳어 컵케이크를 채우기 쉽습니다.프로스팅이 펴 바를 수 있는 상태가 될 때까지 식힌 후 컵케이크에 발라주세요.컵케이크를 냉장 보관하지만 드시기 전 실온에서 잠시 두면 맛과 질감이 최상입니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.