큰 프라이팬에 중불로 기름을 데우세요. 양파, 베이컨, 그리고 마늘을 뜨거운 기름에서 약 10 분간 익히거나 베이컨이 갈색으로 바삭해질 때까지 볶으세요. 구멍 난 숫가락으로 베이컨 혼합물을 종이 타월을 깐 판 위로 옮겨 물기를 제거하고 따로 보관하세요.

같은 큰 프라이팬을 중-높은 불로 가열하세요. 갈은 소고기와 돼지고기를 5~7 분간 익혀서 부스러지게 하고, 기름을 제거하고 폐기하세요.

베이컨 혼합물, 토마토, 버섯, 토마토 소스, 당근, 셀러리, 와인, 육수, 바질, 오레가노, 소금 및 후추를 고기 혼합물에 넣으세요. 끓여주세요. 덮고 열을 줄인 다음 1 시간 동안 가끔씩 저어 주면서 소스를 끓이세요.

그 사이에, 큰 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테가 될 때까지 삶아주세요 (8~10 분); 물기를 빼세요.