모든 재료를 준비하세요. 오븐을 섭씨 190도(F 375도)로 예열하세요.

볼에 밀가루, 각설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 두 개의 칼이나 페이스트리 블렌더로 차가운 버터를 잘라 넣어 굵은 빵가루 모양이 될 때까지 섞어주세요. 그런 다음 블루베리를 넣고 골고루 섞어줍니다.

다른 볼에 크림과 계란을 잘 섞어주세요; 이 혼합물을 건조 재료에 천천히 부으며 고무 주걱으로 반죽이 잡힐 때까지 저어주세요.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 옮겨서 3~4번 정도만 살짝 반죽해주세요; 너무 많이 반죽하지 마세요. 반죽을 반으로 나눈 후 각각을 6인치 크기의 원형으로 만드세요.

반죽을 기름칠하지 않은 베이킹 시트로 옮기고 각 원형을 6등분으로 자르세요.