건조 재료(밀가루와 소금)를 체로 친 후 볼에 담으세요.

버터를 작은 조각으로 자른 후 스크레이퍼로 건조 재료와 섞어주세요.

노른자를 추가하고 반죽이 될 때까지 주무르세요.

반죽을 랩으로 감싸서 1시간 동안 냉장 보관하세요.

반죽을 균일한 두께로 밀고 쿠키 커터를 사용하여 원형으로 자릅니다. 절반의 원형에는 작은 구멍을 내주세요.

베이킹 트레이에 유산지를 깔고 속이 꽉 찬 원형을 올린 후 가운데에 블루베리 잼을 한 숟갈 올려주세요.

잼으로 채운 원형 위에 구멍 난 원형을 덮고 가장자리를 부드럽게 눌러 밀봉하세요.