큰 볼에 콜슬로 믹스, 레드 양파, 고수, 할라피뇨, 라임 주스, 1큰술 올리브 오일, 소금, 그리고 카이엔 페퍼를 넣고 골고루 섞어주세요. 따로 보관해 두세요.

다른 볼에 새우, 검은 시즈닝, 그리고 나머지 1 1/2 티스푼의 올리브 오일을 섞어주세요. 골고루 섞어주세요.

중~높은 열로 큰 프라이팬을 가열하세요. 새우 혼합물을 넣고 새우가 바깥쪽이 밝은 분홍색으로 변하고 속살이 불투명해질 때까지 약 6분간 요리하세요. 절반 시간이 지나면 저어주세요.