모든 재료를 준비하세요.

중간 열에 놓인 큰 무거운 바닥 냄비에 버터, 설탕, 소금을 넣으세요.

버터가 녹을 때까지 한 방향으로 계속 저어주세요. 약 5분 정도 걸립니다.

한편, 9x13 인치 베이킹 팬에 양쪽 가장자리가 넘치도록 유산지를 깔아주세요.

버터가 녹으면 저어주는 것을 멈추고 혼합물을 끓입니다. 끓기 시작하면 2~3번만 저어주다가 진한 호박색으로 변하고 사탕 온도계로 285°F(137°C)에 도달할 때까지 요리하세요. 약 20~30분 걸립니다.

즉시 토피를 준비된 베이킹 팬에 붓습니다. 초콜릿 칩을 위에 뿌리고 부드러워질 때까지 1~2분 동안 그대로 두세요.

부드러워진 초콜릿을 주걱을 사용해 얇고 고르게 펴 발라주세요.

초콜릿 위에 견과류를 뿌리고 살짝 누릅니다. 손에 비닐봉지를 끼면 덜 지저분합니다.

토피가 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요. 약 1시간 걸립니다.