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최고의 비프 스트로가노프

비용 $20, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 인분
  • $20

재료

  • 파스타

    • 1 (16 온스) 패키지 계란 국수

  • 유제품

    • 🧈 2 테이블스푼 버터, 부드럽게 한
    • 1 (8 온스) 용기 사워크림

  • 채소

    • 🧅 2개의 양파, 잘게 다진
    • 🧄 2쪽 마늘, 다진
    • 🍄 1 (8 온스) 패키지 신선한 버섯, 얇게 썬

  • 소고기

    • 🥩 1파운드 쇠고기 등심 스테이크, 얇게 썬

  • 액체

    • 1 (14 온스) 캔 소고기 육수
    • 🍷 ¼ 컵 부르고뉴 와인 (선택사항)
    • 🍋 3 테이블스푼 레몬 주스
    • 💧 2 테이블스푼 찬물, 필요에 따라

  • 식료품

    • 2 테이블스푼 다목적 밀가루

단계

1

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다; 국수를 추가하고 5~7분 동안 또는 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다; 물을 빼세요.

2

버터를 중~높은 열에서 큰 소스팬에 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 약간 부드러워질 때까지 볶습니다; 버섯을 섞어 계속 2분간 요리합니다. 스테이크 조각을 소스팬에 넣고 약 1분간 요리합니다. 육수, 부르고뉴, 레몬 주스를 섞어 끓입니다.

3

작은 그릇에 밀가루와 차가운 물을 매끄러워질 때까지 철저히 섞습니다. 소스팬 열을 낮춥니다. 계속 저으면서 천천히 밀가루 혼합물을 소스팬에 붓습니다. 소스가 걸쭉하고 매끄러워질 때까지 빠르게 저어가며 서서히 다시 끓입니다. 소스팬을 덮고 가끔씩 저어가며 5분간 계속 요리합니다. 불을 끄고 약간 식힌 후 사워크림을 섞어주세요. 익힌 계란 국수 위에 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

403

칼로리

  • 19g
    단백질
  • 42g
    탄수화물
  • 17g
    지방

💡 팁

최고의 풍미와 질감을 위해 고품질의 쇠고기 등심 스테이크를 사용하세요.쇠고기 조각을 너무 오래 요리하지 말고 부드러움을 유지하세요.즉시 제공하면 최상의 크림 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 또는 덮은 소스팬에 따뜻하게 보관할 수 있습니다.선택적인 와인은 깊은 풍미를 더할 수 있지만 식단 선호에 따라 생략할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.