화이트 와인 소스를 곁들인 비프 스트로가노프
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $25
화이트 와인 소스를 곁들인 비프 스트로가노프
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $25
재료
주 재료
- 🧈 버터 3 큰술
- 🍄 슬라이스한 버섯 1 팩 (8온스)
- 🧅 다진 큰 양파 1개
- 🧄 다진 마늘 4쪽
- 🥩 1.5 파운드 쇠고기 안심 스테이크, 1인치 크기로 자른 것
- 🍷 화이트 와인 1컵
- 쇠고기 육수 2컵
양념 재료
- 🧂 소금과 갈은 후추는 취향에 따라 맛을 조절
- 타임 1 티스푼 (말린 것 부수어 사용)
- 바질 1 티스푼 (말린 것)
- 오레가노 ½ 티스푼 (말린 것)
- 월계수 잎 2장
- 🧂 갈은 후추 ½ 티스푼
소스 걸쭉하게 만드는 재료
- 밀가루 ¼ 컵
- 🥛 하프 앤 하프 크림 2컵
단계
1
큰 냄비에 중~높은 열로 버터를 녹입니다. 버터에서 버섯, 양파, 마늘을 부드러워지도록 저어가며 볶습니다. 남은 액체는 냄비에 두고, 버섯 혼합물을 따로 그릇에 덜어냅니다.
2
밀가루와 하프 앤 하프를 부드럽게 될 때까지 섞어 따로 준비합니다.
3
소금과 후추로 소고기에 간을 하고, 남은 액체에서 고기가 갈색이 될 때까지 약 5분 정도 볶습니다.
4
와인, 쇠고기 육수, 타임, 바질, 오레가노, 월계수 잎, 후추를 넣고 열을 중~약하게 낮춘 다음, 약 10분간 끓입니다.
5
밀가루 혼합물을 천천히 저어가며 더하고, 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어가며 20~30분간 더 끓입니다. 버섯 혼합물을 추가하여 저어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
505
칼로리
- 30g단백질
- 23g탄수화물
- 29g지방
💡 팁
최상의 풍미와 부드러움을 위해 고품질의 쇠고기 안심을 사용하세요.플레인 라이스와 함께 제공하면 소스가 밥에 잘 묻어나 좋습니다.더 걸쭉한 소스를 원한다면 밀가루를 한 숟가락 더 추가할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.