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쇠고기, 버섯, 기네스 파이

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • 조리용 오일

    • 올리브 오일 3 큰술, 나눠서 사용
  • 고기

    • 1파운드 큐브형 쇠고기 스튜용 고기
    • 베이컨 2장, 다진 것
  • 채소

    • 🧅 흰 양파 1개, 다진 것
    • 당근 1개, 슬라이스
    • 크리미니 버섯 ⅓ 파운드, 슬라이스
    • 🧄 마늘 1쪽, 으깬 것
  • 양념

    • 설탕 1 작은술
    • 타임 가루 ½ 작은술
    • 월계수 잎 2장
    • 옥수수 전분 ½ 작은술
    • 물 1 작은술
  • 밀가루

    • 다목적 밀가루 1½ 큰술
  • 액체

    • 아일랜드 스타우트 맥주 (예: Guinness®) 1컵
    • 쇠고기 육수 1¼컵
  • 페이스트리

    • 냉동 퍼프 페이스트리 1장, 해동
  • 계란

    • 🥚 계란 1개, 풀어서

단계

1

큰 냄비에 올리브 오일 2 큰술을 중불로 데워주세요. 쇠고기를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶다가 따로 두세요. 남은 올리브 오일 1 큰술을 데우고 베이컨을 넣어 갓 갈색이 되기 시작하면 당근, 버섯, 마늘, 설탕을 넣고 약 10~15분 더 부드럽고 갈색이 될 때까지 조리하세요.

2

밀가루를 부드럽게 섞어 넣고 점차적으로 기네스와 쇠고기 육수를 천천히 섞어주세요. 타임, 월계수 잎, 그리고 예약해둔 쇠고기를 섞어주세요. 덮고 혼합물을 끓여주세요; 열을 줄이고 쇠고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 15분 동안 끓이다가 가끔씩 저어주세요. 덮개를 제거하고 열을 중불로 올려 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분 더 끓입니다. 옥수수 전분과 물을 섞어서 스튜에 넣고 30분 더 끓여 풍미를 섞어주세요. 불에서 내리고 월계수 잎은 버리세요.

3

오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요.

4

9인치 파이 접시에 속재료를 골고루 펴 바르세요; 퍼프 페이스트리는 10인치 원형으로 자르고 속 위에 올리세요. 포크로 가장자리를 눌러 접시에 밀봉하고 날카로운 칼로 페이스트리에 2개의 증기 배출구를 잘라주세요. 계란을 풀어 파이 표면에 발라주세요.

5

예열된 오븐에서 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 30~40분).

영양 성분

1인분당

🔥

318

칼로리

  • 29g
    단백질
  • 10g
    탄수화물
  • 16g
    지방

💡

최상의 결과를 위해 기네스(Guinness®)와 같은 고품질의 아일랜드 스타우트 맥주를 사용하여 풍부한 맛을 내세요.균열 방지를 위해 퍼프 페이스트리를 사용하기 전에 완전히 해동되었는지 확인하세요.페이스트리에 너무 많은 수분이 증발하지 않도록 작은 배출구를 만들어 주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.