팽이버섯의 밑둥을 자르고 세척합니다. 깻잎은 흐르는 물에 씻으세요. 깻잎이 크면 반으로 자르고, 그렇지 않으면 통째로 사용하세요.

소고기 브리스킷 한 장 위에 깻잎 한 장을 올립니다.

깻잎 위에 팽이버섯을 올립니다.

소고기 브리스킷을 깻잎과 팽이버섯 주위에 단단히 말아주세요.

찜기나 냄비 바닥에 콩나물을 한 줌 깔아줍니다.

콩나물 위에 소고기 롤을 배열하고 10분간 쪄주세요.

롤을 찌는 동안, 모든 소스 재료를 그릇에 섞어 미소 마요 소스를 준비하세요.

소고기 롤이 다 익으면 서빙 접시에 옮겨주세요.