오븐을 섭씨 350도로 예열하세요.

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓이고, 파스타 쉘을 탱탱하면서 부드러워질 때까지 약 10분간 삶으세요. 물기를 빼고 따로 두세요.

스키illet에 다진 쇠고기를 갈색으로 익혀 부서지게 하고, 5-7분간 조리하세요. 다진 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 5분 정도 더 조리하고 저어주세요. 기름을 제거하고 10분간 식히세요.

리코타 치즈, 계란, 마늘 및 오레가노를 식힌 고기 혼합물과 섞으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

9x13 베이킹 접시 바닥에 토마토 소스의 절반을 펼치세요. 각 쉘에 고기 혼합물 1티스푼씩 채우고, 위로 향하게 베이킹 접시에 배열하세요. 남은 소스를 쉘 위에 펼친 후, 잘게 썬 모차렐라를 뿌리세요.