오븐을 350°F(175°C)로 예열하고, 9인치 정사각형 베이킹 팬에 조리용 스프레이를 뿌린 후 양피지를 깔고 다시 스프레이를 뿌립니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다.

큰 볼에 바나나를 으깨고, 녹인 버터와 사워크림을 넣고 갈색 설탕, 계란, 바닐라를 부드러워질 때까지 저어줍니다.

건조 재료를 젖은 재료에 혼합하고, 캐러멜 조각을 접어 넣고 준비된 팬에 반죽을 옮깁니다.

45~55분 동안 굽고 중앙이 단단해졌는지 확인합니다. 와이어 랙에서 식힙니다.

쇼트브레드 쿠키를 부수고 녹인 버터와 소금을 섞어 부스러기 토핑을 준비합니다.

버터를 녹이고 갈색 설탕을 넣고 우유와 함께 끓입니다. 열을 끄고 분말 설탕, 바닐라, 소금을 부드러워질 때까지 섞어 캐러멜 글레이즈를 만듭니다.

식힌 케이크 위에 캐러멜 글레이즈를 골고루 펴고 즉시 부스러기 토핑을 뿌립니다. 굳을 때까지 둡니다.