오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 모든 면에 여유를 두고 8x8 인치 정사각형 팬에 유산지를 깔아주세요.

밀가루, 타르타르 크림, 베이킹 소다, 소금, 1/4 티스푼 계피, 육두구를 볼에 함께 섞어주세요.

별도의 볼에 전기 믹서기를 사용하여 버터, 1/2 컵 흰 설탕, 황설탕을 가볍고 폭신해질 때까지 섞어주세요.

바나나와 바닐라 추출물을 버터-설탕 혼합물에 넣고 낮은 속도로 잘 섞일 때까지 섞어주세요.

반죽이 막 붙기 시작할 때까지 점차적으로 밀가루 혼합물을 젖은 혼합물에 섞어주세요. 가볍게 밀가루를 묻힌 손으로 준비된 팬에 반죽을 고르게 단단히 눌러주세요.

토핑용으로 1 큰술 흰 설탕과 1/2 티스푼 분쇄 계피를 섞어주세요. 반죽 위에 고르게 뿌려주세요.

예열된 오븐에서 약 25분 동안 또는 가운데를 살짝 만졌을 때 굳어질 때까지 구워주세요.