큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타 껍질을 넣고 5분간 익힌 후, 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 종이 타월을 깐 베이킹 시트 위에 껍질을 펼쳐 물기를 제거합니다.

오븐을 섭씨 160도(화씨 325도)로 예열합니다.

볼에 다진 쇠고기, 이탈리안 소시지, 양파, 소금, 후추, 마늘 가루, 치즈, 크림치즈를 섞습니다. 잘 섞어주고 혼합물을 짤주머니나 지퍼백에 옮깁니다. 채우기 쉽게 한쪽 구석을 잘라줍니다.

각 파스타 껍질에 고기 혼합물을 균등하게 채우고, 베이컨 조각으로 감싸줍니다. 가볍게 기름칠한 랙에 감싼 껍질을 놓고, 골고루 BBQ 소스를 발라줍니다.

오븐에서 30분간 굽다가 각 껍질을 뒤집고 더 많은 BBQ 소스를 바릅니다. 추가로 25-30분 더 구워 베이컨이 바삭하고 껍질이 황금빛이 되도록 합니다.

껍질을 다시 뒤집고 원하는 경우 추가로 BBQ 소스를 바르고, 5분 더 굽습니다.