큰 깊은 프라이팬에 베이컨을 놓습니다. 중~높은 열에서 골고루 갈색이 될 때까지 요리합니다. 물기를 제거하고 다진 후 따로 놓아둡니다.

오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열합니다.

양송이버섯의 줄기를 제거합니다. 버섯 머리는 따로 보관하고 줄기는 잘게 썹니다.

중간 열에 놓인 큰 소스팬에서 버터를 녹입니다. 줄기와 양파가 부드러워질 때까지 천천히 요리하고 저어줍니다. 열을 끕니다.

중간 크기의 볼에 양송이 줄기 혼합물, 베이컨, 그리고 체다치즈 ½컵을 잘 섞어줍니다. 잘 섞은 후 버섯 머리에 혼합물을 채워 넣습니다.

예열된 오븐에서 15분 동안 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.