가을 렌틸콩 수프
비용 $10, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $10
가을 렌틸콩 수프
비용 $10, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 인분
- $10
재료
채소 및 허브
- 🧅 1 ½ 양파, 다진 것
- 🧄 2 쪽 마늘, 으깬 것
- 이탈리아 향신료 2 티스푼
- 마른 파슬리 1 티스푼
- 마늘 가루 1 티스푼
- 마른 잘게 썬 양파 1 큰술
- 맛에 따라 소금과 후추 적당량
단백질 및 콩류
- 갈색 렌틸콩 ½ 파운드
액체 재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 드라이 화이트 와인(예: 첸인 블랑) ½ 병(750 밀리리터)
- 닭고기 육수 1 컨테이너(32 액량 온스)
단계
1
큰 냄비나 네덜란드 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드러워지고 투명해지며 갈색으로 변할 때까지 약 10분간 볶습니다. 화이트 와인을 붓고 센 불로 끓입니다. 중불로 줄여 10분간 끓입니다.
2
렌틸콩, 닭고기 육수, 이탈리아 향신료, 파슬리, 마늘 가루, 말린 양파를 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄이고 덮은 후 렌틸콩이 매우 부드러워질 때까지 약 1시간 30분간 끓입니다. 서빙하기 전에 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
영양 성분
1인분당🔥
194
칼로리
- 7g단백질
- 21g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
파슬리, 실란트로 또는 민트 같은 신선한 허브를 장식으로 사용하여 맛을 더하세요.완전한 식사를 위해 바게트 조각과 발사믹 드레싱 샐러드와 함께 드세요.더 크리미한 질감을 위해 적색 렌틸콩이나 움브리아 렌틸콩으로 대체 가능합니다.채식주의자용 버전의 경우 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.