정통 발렌시아 파에야

Name: 정통 발렌시아 파에야
Total time: 90 min
Yield: 8 인분
Ingredients: 🍗 ½ (4파운드) 통닭, 6조각으로 자른 것; ½ (2파운드) 토끼, 손질하여 조각낸 것; 🧄 마늘 한 덩어리, 껍질 벗긴 마늘쪽; 🍅 중간 크기의 토마토 1개, 잘게 다진 것; 냉동 완두콩 ½ (10온스) 팩; 냉동 그린빈 ½ (10온스) 팩; 버터콩 1(15.5온스) 캔; 순한 파프리카 1작은술, 또는 취향에 따라; 사프란 실 약간, 또는 취향에 따라; 건조 타임 약간, 또는 취향에 따라; 건조 로즈마리 약간, 또는 취향에 따라; 🧂 소금 적당량; 올리브 오일 1큰술; 💧 물 6컵, 필요시 추가; 🍚 단립 백미 3컵, 필요시 추가

비용 $25, 절약하다 $35

출처: Recommended by CookPal

90 Min
8 인분
$25

정통 발렌시아 파에야

비용 $25, 절약하다 $35

출처: Recommended by CookPal

90 Min
8 인분
$25

재료

고기
- 🍗 ½ (4파운드) 통닭, 6조각으로 자른 것
- ½ (2파운드) 토끼, 손질하여 조각낸 것
채소
- 🧄 마늘 한 덩어리, 껍질 벗긴 마늘쪽
- 🍅 중간 크기의 토마토 1개, 잘게 다진 것
- 냉동 완두콩 ½ (10온스) 팩
- 냉동 그린빈 ½ (10온스) 팩
콩류
- 버터콩 1(15.5온스) 캔
향신료
- 순한 파프리카 1작은술, 또는 취향에 따라
- 사프란 실 약간, 또는 취향에 따라
- 건조 타임 약간, 또는 취향에 따라
- 건조 로즈마리 약간, 또는 취향에 따라
- 🧂 소금 적당량
주요 식재료
- 올리브 오일 1큰술
- 💧 물 6컵, 필요시 추가
- 🍚 단립 백미 3컵, 필요시 추가

단계

중~높은 열에 파에야팬을 예열하고 올리브 오일로 코팅합니다. 닭고기, 토끼고기, 마늘을 넣고 고기가 노릇해질 때까지 볶습니다. 갈변된 고기를 팬의 가장자리로 옮기고 토마토, 버터콩, 완두콩, 그린 빈을 추가합니다. 파프리카를 넣고 잘 섞어줍니다.

파에야팬을 거의 꼭대기까지 물을 채우고 나중에 사용할 수 있도록 물의 양을 측정합니다. 끓여서 약 1시간 동안 육수를 만듭니다.

소금을 충분히 넣고, 사프란을 노란색이 될 정도로만 넣고, 타임과 로즈메리를 더 넣습니다. 팬에 넣은 물의 절반 양만큼의 쌀을 넣고, 덮고 낮은 열로 줄인 후, 모든 액체가 흡수될 때까지 약 20분간 끓입니다.

영양 성분

1인분당

🔥

783

칼로리

34g
단백질
87g
탄수화물
31g
지방

💡 팁

정통적인 결과를 위해 전통적인 파에야팬(paellera)을 사용하세요.사프란으로 과하게 간하지 않도록 주의하세요; 작은 핀치로도 독특한 노란색을 얻을 수 있습니다.단립형 파에야 쌀이 중요하며 장립 쌀로 대체하지 마세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.