본토 방글라데시 쇠고기 커리
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 6 인분
- $15
본토 방글라데시 쇠고기 커리
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 6 인분
- $15
재료
요리용 오일
- 올리브 오일 3큰술
채소
- 🧅 양파 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 6쪽, 다진 것
- 녹색 칠리 페퍼 5개, 잘게 썬 것
향신료
- 생강 페이스트 1작은술
- 카다몸 종자 3알
- 정향 2알
- 계피 스틱 1½개(2인치)
- 분쇄한 큐민 1작은술
- 분쇄한 고수 1작은술
- 분쇄한 강황 1작은술
- 마늘 가루 1작은술
- 카이엔 고추 1작은술
기타
- 💧 물 1컵
- 뼈 없는 쇠고기 척 2파운드, 1-1/2인치 크기로 자른 것
단계
1
중불로 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 데웁니다. 양파를 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 열을 중약불로 낮추고 양파가 매우 연해지고 진갈색이 될 때까지 15~20분 더 조리합니다.
2
마늘, 녹색 칠리, 생강 페이스트, 카다몸 종자, 정향, 계피 스틱을 넣고 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 3~5분 더 볶습니다.
3
큐민, 고수, 강황, 마늘 가루, 카이엔 고추, 물을 양파 혼합물에 섞어 줍니다. 대부분의 물이 증발하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4
쇠고기 척 조각을 넣고 양념 혼합물로 코팅될 때까지 저어줍니다. 중약불에서 가끔씩 저어주며 쇠고기가 완전히 익고 연해질 때까지 약 1시간에서 1시간 30분 동안 끓입니다.
영양 성분
1인분당🔥
320
칼로리
- 20g단백질
- 9g탄수화물
- 23g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 미리 분쇄된 향신료 대신 신선한 향신료를 사용하십시오.바스마티 쌀, 난 또는 피타 빵과 함께 드시면 진정한 경험을 느낄 수 있습니다.쇠고기를 천천히 조리하면 육질이 연해지고 풍부한 맛을 흡수할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.