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Atsara (파파야 피클)

비용 $5, 절약하다 $7

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 인분
  • $5

재료

  • Main

    • 4컵의 갓 강판에 간 신선한 녹색 파파야
    • 🧂 1/4컵 소금
    • 🥕 1개의 당근, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
    • 1개의 빨간 피망, 길게 썬 것
    • 2개의 초록색 고추, 얇게 썬 것
    • 생강 1조각 (2인치), 껍질을 벗기고 썬 것
    • 🍇 건포도 1박스 (1.5온스)
    • 1컵의 흰색 식초
    • 💧 1컵의 물
    • 🍚 1컵의 설탕
    • 🧂 1작은술 소금

단계

1

큰 그릇에 강판에 간 파파야를 1/4컵의 소금과 함께 버무려 1시간 동안 두세요. 액체를 배출하고 철저히 헹군 후 치즈천으로 물기를 짜내세요.

2

파파야, 당근, 피망, 고추, 생강, 건포도를 섞어 깨끗한 병에 옮겨 담으세요.

3

소스팬에 식초, 물, 설탕, 1작은술 소금을 넣고 5분간 끓여주세요. 그것을 야채 혼합물이 담긴 병에 붓고 완전히 잠기게 하세요.

4

혼합물을 냉장고에서 최소 24시간 동안 절여두세요.

영양 성분

1인분당

🔥

112

칼로리

  • 1g
    단백질
  • 28g
    탄수화물
  • 0g
    지방

💡

최상의 질감과 맛을 위해 신선하고 덜 익은 녹색 파파야를 사용하세요.오래 보관하기 위해 항아리를 소독하세요.냉장고에 보관하고 한달 이내에 드시면 가장 신선합니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.

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