오븐을 375도 F(섭씨 190도)로 예열하세요. 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 덮고 조리용 스프레이를 뿌려주세요.

칠면조, 3/4컵 빵가루, 파, 계란, 간장, 황설탕, 생강, 마늘을 볼에 섞어 잘 혼합하세요.

남은 빵가루를 얕은 볼에 부어주세요. 젖은 손으로 칠면조 혼합물을 16개의 1 1/2인치 크기의 공으로 굴리고 빵가루를 묻혀주세요. 손바닥 사이에서 살짝 눌러 패티를 만들고 베이킹 시트에 올려놓으세요.

예열된 오븐에서 중앙까지 완전히 익고 더 이상 분홍색이 없을 때까지 굽습니다 (20~25분).

마요네즈와 테리야키 소스를 볼에 섞어주세요. 설탕으로 간을 맞추세요.