사과를 그릇에 갈아 넣고 레몬 주스와 섞어주세요.

팬에 버터와 흑설탕을 중~높은 열로 녹입니다. 버터가 녹으면 혼합물을 저어주고 사과를 추가하세요.

사과가 갈색이 되고 액체가 거의 증발할 때까지 약 5분간 요리하세요. 그런 다음 접시에 옮겨 식힌 후 차갑게 냉장 보관합니다(약 20분).

냉동되지 않은 상태에서 부풀린 페이스트리를 4개의 직사각형으로 나눕니다. 차가운 사과 혼합물로 2개의 직사각형 위에 펴서 가장자리까지 바릅니다.

각 직사각형에 균등하게 체다 치즈 약 2온스를 얹고, 윗면에 사용할 치즈 2온스는 따로 남겨둡니다. 남은 직사각형을 맞춰 얹고 평평하게 만듭니다. 10~15분 동안 냉동하세요.

오븐을 425°F(220°C)로 예열하고 베이킹 시트에 실리콘 매트나 유산지를 깔아주세요.

각 직사각형을 6개의 스트립으로 자르고 비틀어서 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 체다 치즈를 얹고 소금을 뿌립니다.