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사과 버터 레시피

비용 $8, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 15 인분
  • $8

재료

  • 신선한 농산물

    • 🍎 2파운드의 허니크리스프 사과 - 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 1인치 크기로 자릅니다
    • 🍏 2파운드의 그라니 스미스 사과 - 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다

  • 액체 재료

    • 🥤 1컵의 사과 주스
    • 🍋 레몬즙 2큰술

  • 건조 재료

    • 🍚 백설탕 2컵

  • 통조림 용품

    • 뚜껑과 링이 있는 통조림 병

단계

1

큰 스테인리스 또는 에나멜 코팅된 소스팬에 허니크리스프 사과, 그라니 스미스 사과 및 사과 주스를 섞어 끓입니다. 가끔씩 저어주며 끓입니다. 열을 중~저로 줄이고 약 20분 동안 걸쭉해지도록 끓입니다.

2

사과 혼합물에 설탕과 레몬즙을 넣고 끓입니다. 열을 중~저로 낮추고 매우 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다 (약 25분).

3

병과 뚜껑을 끓는 물에서 최소 5분 동안 살균합니다.

4

뜨겁게 소독된 유리병에 사과 버터를 담고 윗부분까지 1/4인치 남겨둡니다. 유리병 안쪽을 칼이나 얇은 주걱으로 돌려 공기 방울을 제거합니다. 유리병 가장자리를 물기 있는 종이 타월로 닦아 음식 잔여물을 제거합니다. 뚜껑을 덮고 고리를 조입니다.

5

큰 냄비 바닥에 받침대를 놓고 절반 정도 물을 채웁니다. 끓으면 홀더를 사용하여 병을 끓는 물 속으로 내립니다. 병 사이에 2인치 간격을 유지합니다. 필요한 경우 더 많은 끓는 물을 부어 병 윗부분보다 1인치 이상 물이 오도록 합니다. 물을 다시 끓여 냄비를 덮고 10분 동안 처리합니다.

6

냄비에서 병을 꺼내 천으로 덮거나 나무 표면에 여러 인치 간격으로 놓습니다. 완전히 식힌 후 각 병의 뚜껑 위를 손가락으로 눌러 밀봉 상태를 확인합니다 (뚜껑이 전혀 움직이지 않아야 함). 시원하고 어두운 곳에 보관합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

171

칼로리

  • 0g
    단백질
  • 45g
    탄수화물
  • 0g
    지방

💡 팁

균형 잡힌 맛을 위해 단맛과 신맛이 나는 사과를 섞어 사용하세요.적절한 보존을 위해 병을 철저히 살균하세요.계피나 육두구 한 꼬집을 추가하여 향신료가 첨가된 사과 버터를 만들어보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.