모든 재료를 준비합니다.

대형 프라이팬에 다진 쇠고기, 양파, 마늘을 중불에서 약 5분간 볶다가 기름을 제거합니다.

다진 토마토, 토마토 페이스트, 황설탕, 바질, 1 1/2작은술 소금, 오레가노를 섞어 육류 소스를 30~45분 정도 끓입니다. 가끔씩 저어줍니다.

오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.

한편, 넉넉히 소금을 넣은 물을 큰 냄비에 끓입니다. 라자냐 면을 끓는 물에 약 8분간 삶아 알덴테 상태가 되면 체에 받쳐 배수합니다. 면을 수건 위에 펼친 후 물기를 없앱니다.

중간 크기의 볼에 리코타, 1/2컵 파르메산 치즈, 계란, 파슬리, 남은 1작은술 소금을 섞습니다.

9x13인치 베이킹 디시 바닥에 면 1/3을 깔고 리코타 혼합물 1/2를 올립니다.

리코타 혼합물 위에 모차렐라 치즈 1/2과 육류 소스 1/3을 덮어 줍니다.

반복합니다. 남은 면과 육류 소스를 올리고 2큰술 파르메산 치즈를 뿌립니다.

예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 먹기 전 10분간 그대로 두세요.