
놀라운 통밀 피자 크러스트
비용 $3.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 10 인분
- $3.5
놀라운 통밀 피자 크러스트
비용 $3.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 10 인분
- $3.5
재료
액체 재료
- 💧 따뜻한 물 1 ½ 컵 (110°F/45°C)
- 올리브 오일 1 큰술
건조 재료
- 🍬 흰 설탕 1 작은술
- 활성 건조 이스트 1 큰술
- 🧂 소금 1 작은술
- 통밀가루 2 컵
- 다목적 밀가루 1 ½ 컵
단계
큰 볼에 따뜻한 물을 붓고 설탕이 녹도록 저어줍니다. 그 위에 이스트를 뿌리고 약 10분 동안 거품이 일 때까지 두세요.
올리브 오일과 소금을 이스트 혼합물에 넣고 저어준 후, 통밀가루와 다목적 밀가루 1컵을 반죽이 모일 때까지 섞어주세요.
남은 다목적 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 꺼내어 모든 밀가루가 흡수되고 반죽이 부드러워질 때까지 약 10분간 반죽하세요.
반죽을 기름칠한 볼에 넣고 표면을 코팅하듯 돌려주세요. 느슨하게 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 1시간 정도 두세요.
반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면에 꺼내서 얇은 피자 크러스트 2개로 나누거나, 한꺼번에 두껍게 만들기 위해 그대로 두세요.
반죽을 단단한 공 모양으로 만들어 기름칠한 볼에 다시 넣고 표면을 코팅하듯 돌립니다. 느슨하게 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 45분 정도 두세요.
큰 피자 팬을 기름칠해주세요. 밀대를 사용하여 더 이상 늘어나지 않을 때까지 반죽을 굴립니다. 주먹 위에 올리고 가장자리를 부드럽게 잡아당기며 회전시키세요. 준비된 피자 팬에 놓으세요.
영양 성분
1인분당🔥
167
칼로리
- 6g단백질
- 33g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
효모를 활성화하기 위해 물의 온도는 105-115°F 사이여야 합니다.베이킹 팬에 올리브 오일을 발라 더욱 풍부한 맛을 내보세요.풍미를 더하기 위해 오레가노나 마늘 가루 같은 말린 허브를 반죽에 추가하는 것을 고려해 보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.