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놀라운 통밀 피자 크러스트

비용 $3.5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 인분
  • $3.5

재료

  • 액체 재료

    • 💧 따뜻한 물 1 ½ 컵 (110°F/45°C)
    • 올리브 오일 1 큰술
  • 건조 재료

    • 🍬 흰 설탕 1 작은술
    • 활성 건조 이스트 1 큰술
    • 🧂 소금 1 작은술
    • 통밀가루 2 컵
    • 다목적 밀가루 1 ½ 컵

단계

1

큰 볼에 따뜻한 물을 붓고 설탕이 녹도록 저어줍니다. 그 위에 이스트를 뿌리고 약 10분 동안 거품이 일 때까지 두세요.

2

올리브 오일과 소금을 이스트 혼합물에 넣고 저어준 후, 통밀가루와 다목적 밀가루 1컵을 반죽이 모일 때까지 섞어주세요.

3

남은 다목적 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 꺼내어 모든 밀가루가 흡수되고 반죽이 부드러워질 때까지 약 10분간 반죽하세요.

4

반죽을 기름칠한 볼에 넣고 표면을 코팅하듯 돌려주세요. 느슨하게 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 1시간 정도 두세요.

5

반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면에 꺼내서 얇은 피자 크러스트 2개로 나누거나, 한꺼번에 두껍게 만들기 위해 그대로 두세요.

6

반죽을 단단한 공 모양으로 만들어 기름칠한 볼에 다시 넣고 표면을 코팅하듯 돌립니다. 느슨하게 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 45분 정도 두세요.

7

큰 피자 팬을 기름칠해주세요. 밀대를 사용하여 더 이상 늘어나지 않을 때까지 반죽을 굴립니다. 주먹 위에 올리고 가장자리를 부드럽게 잡아당기며 회전시키세요. 준비된 피자 팬에 놓으세요.

영양 성분

1인분당

🔥

167

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 33g
    탄수화물
  • 2g
    지방

💡

효모를 활성화하기 위해 물의 온도는 105-115°F 사이여야 합니다.베이킹 팬에 올리브 오일을 발라 더욱 풍부한 맛을 내보세요.풍미를 더하기 위해 오레가노나 마늘 가루 같은 말린 허브를 반죽에 추가하는 것을 고려해 보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.