오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 기름을 바릅니다.

중~약불로 비스듬히 놓인 프라이팬을 데우세요. 소시지 링크를 넣고 자주 돌려가며 잘 노릇해질 때까지 굽습니다(12~16분). 즉석 온도계를 중심에 꽂았을 때 섭씨 70도(화씨 160도)를 나타내야 합니다.

소시지를 요리하는 동안 볼에 해쉬 브라운, 녹인 버터, 소금, 후추를 잘 섞어주세요. 준비된 머핀 컵의 바닥과 옆면에 혼합물을 누릅니다.

예열된 오븐에서 약 12분 동안 노릇해질 때까지 굽습니다.

소시지를 1/2인치 크기로 자릅니다. 볼에 치즈, 휘저은 달걀, 파프리카를 함께 섞어줍니다.

해쉬 브라운 크러스트를 오븐에서 꺼냅니다. 크러스트 사이에 소시지를 나누어 놓고 그 위에 달걀 혼합물을 숟가락으로 얹습니다. 쪽파를 뿌립니다.