
놀라운 애플버터
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 625 Min
- 48 인분
- $15
놀라운 애플버터
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 625 Min
- 48 인분
- $15
재료
주 재료
- 🍎 10파운드의 사과, 4등분
- 🥤 4컵의 설탕을 넣지 않은 사과 주스
- 🧂 1컵의 흰 설탕
- 🍶 1큰술의 사과 사이다 식초
- 🧂 1 ½작은술의 계피 가루
- 🧂 ½작은술의 정향 가루
- 🧂 ½작은술의 육두구 가루
통조림 용품
- 6개의 반 파인트용 통조림 병 및 뚜껑과 링
단계
냄비에 사과와 사과 주스를 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 약 20~30분 동안 사과가 부드럽고 흐물흐물해질 때까지 끓입니다.
사과를 국자로 건져내어 음식 분쇄기에 넣고 과육만 분쇄하여 걸러냅니다. 남은 씨와 껍질은 버리고 분쇄된 사과를 슬로우 쿠커로 옮깁니다.
뚜껑을 열고 고온에서 수분이 증발하고 양이 절반 정도로 줄어들 때까지 밤새도록 또는 24시간 동안 조리합니다.
사과 퓨레에 설탕, 사과 사이다 식초, 계피, 정향, 육두구를 저어줍니다.
냉각한 접시 위에 묻어나는 물기가 없이 뭉쳐질 때까지 추가로 2~6시간 더 고온에서 요리합니다.
병과 뚜껑을 최소 5분간 끓는 물에 소독합니다. 뜨겁고 소독된 병에 애플버터를 담아 병 윗부분까지 1/4인치 남기고 채웁니다.
채운 후 공기 방울을 제거하기 위해 병 안쪽을 나이프나 얇은 주걱으로 돌려주고, 병 가장자리를 물기 있는 종이 타월로 닦습니다. 뚜껑을 덮고 링을 돌려 조입니다.
큰 냄비 바닥에 받침대를 놓고 절반 정도 물을 채웁니다. 물이 끓으면 병을 끓는 물 속으로 내립니다. 병 사이에 2인치 간격을 유지합니다. 병 윗부분보다 1인치 높이로 더 많은 끓는 물을 붓습니다. 5~10분간 끓입니다.
병을 꺼내 천이나 나무 표면에 여러 인치 간격을 두고 놓아 식힙니다. 저장 전 밀봉이 잘 되었는지 확인하세요. 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
영양 성분
1인분당🔥
75
칼로리
- 0g단백질
- 20g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
오염을 방지하려면 병과 뚜껑을 적절히 소독하십시오.수분을 쉽게 줄이기 위해 슬로우 쿠커를 사용하십시오.더 부드러운 질감을 원한다면 조리 후 애플버터를 믹서기에 갈아보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.