모든 재료를 준비하세요. 에어프라이어를 섭씨 195도(화씨 380도)로 예열하세요.

주방용 가위를 사용하여 가재 꼬리의 딱딱한 윗껍질과 살 부분을 길이 방향으로 자르며 가운데를 잘라주세요. 바닥까지 자르되, 껍질을 뚫지는 마세요.

꼬리 부분을 벌리고 꼬리를 에어프라이어 바구니에 넣으세요. 가재 살이 위로 향하도록 하세요.

작은 소스팬에 중불로 버터를 녹여주세요. 레몬 껍질과 마늘을 넣고, 마늘이 향기로워질 때까지 약 30초간 가열하세요.

소스팬에서 버터 혼합물 2테이블스푼을 작은 볼에 옮겨 담고, 이를 가재 꼬리에 발라주세요. 오염을 피하기 위해 남은 버터는 폐기하세요. 가재에 소금과 후추로 간을 하세요.

가재 살이 불투명해질 때까지 에어프라이어에서 5~7분간 조리하세요.