저온 조리기로 만드는 쇠고기 목뼈와 그레이비
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 320 Min
- 6 인분
- $15
저온 조리기로 만드는 쇠고기 목뼈와 그레이비
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 320 Min
- 6 인분
- $15
재료
고기
- 1 ½ 파운드 쇠고기 목뼈, 또는 취향에 따라 더 추가
향신료
- 1 작은술 분쇄된 커민
- 1 작은술 분쇄된 올스파이스
- 1 작은술 분쇄된 후추
- ½ 작은술 고춧가루
- 🧂 ½ 작은술 소금
건조 재료
- 🌾 ½ 컵 다목적 밀가루, 나눠서 사용
오일
- 3 큰술 올리브 오일
채소
- 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
- 🧅 양파 1개, 길게 썬 것
액체 재료
- 쇠고기 육수 2컵
단계
1
저온 조리기를 높은 온도로 예열하세요.
2
목뼈를 깨끗이 하고 과도한 지방을 제거하세요. 커민, 올스파이스, 후추, 고춧가루, 소금으로 양념한 다음 1/4컵의 밀가루를 묻히세요.
3
큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열하세요. 마늘이 향이 날 때까지 약 1~2분간 볶으세요. 불을 중~높은 열로 올리고 양념한 목뼈를 넣고 각 면당 약 1분간 갈색이 돌 때까지 요리하세요.
4
목뼈와 육즙을 예열된 저온 조리기에 옮기세요. 쇠고기 육수와 양파를 추가합니다.
5
1시간 동안 높은 온도로 조리하세요.
6
낮은 온도로 줄이고 4~6시간 동안 조리하세요.
7
목뼈를 접시에 옮기세요. 남은 밀가루를 저온 조리기에 뿌리고 잘 저어주세요. 목뼈를 다시 저온 조리기에 넣고 그레이비가 걸쭉해질 때까지 약 15~20분간 그대로 두세요.
영양 성분
1인분당🔥
124
칼로리
- 3g단백질
- 13g탄수화물
- 7g지방
💡 팁
이 요리는 찐 쌀과 완두콩이나 으깬 감자 위에 드셔보세요. 맛있는 남부 스타일의 저녁 식사가 됩니다.더 진한 맛을 위해 목뼈를 향신료와 식초를 섞은 물에 하룻밤 재워보세요.남은 음식은 잘 얼립니다. 밀폐 용기에 보관하여 최대 3개월간 보관 가능합니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.