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ベジタブルウェリントン

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 人数
  • $15

材料

  • 野菜

    • 6個(6〜8オンス)のさつまいも
    • 450グラムのマッシュルーム
    • 🧅 1/2カップの玉ねぎ
    • にんにく4片
    • 1/4カップのフレッシュタラゴン
  • 乳製品

    • バター大さじ1
    • バター1/4カップ
    • 山羊チーズ3オンス
  • スパイスと調味料

    • 🧂 塩小さじ1
    • 黒こしょう3/4小さじ
  • 穀物と主食

    • 1 1/2カップの低ナトリウム野菜ブイヨン
    • 1/2カップの野生米
    • 1(17.3オンス)パッケージのパイ生地
    • 小麦粉1カップ
  • 液体

    • シェリー酒1/2カップ
    • 水大さじ1
  • その他

    • 🥚 卵1個(Lサイズ)
    • 1(340グラム)瓶のマッシュルームソース

手順

1

オーブンを350°F(175°C)に予熱します。さつまいもに溶かしバター大さじ1をかけ、塩小さじ1/4、こしょう少々を振りかけます。各さつまいもをアルミホイルで包み、縁付きの天板に置きます。

2

さつまいもを予熱したオーブンで柔らかくなるまで約1時間焼きます。

3

さつまいもを完全に冷まします(約1時間)。または、冷蔵したさつまいもは室温で30分放置してから使用してください。

4

その間、中火でブイヨン、米、にんにく、塩小さじ1/4を中鍋に入れ沸騰させます。その後弱火にして蓋をして、米が柔らかくなるまで約40〜45分煮込みます。余分な水分があれば排水します。

5

大きなフライパンにバター1/4カップを中火で溶かします。マッシュルームと玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら液体が蒸発し、マッシュルームと玉ねぎが柔らかくなるまで約10〜12分炒めます。シェリー酒を加えて蒸発するまで約2分間炒めます。残りの塩・こしょう、タラゴン、ご飯、山羊チーズを混ぜ合わせて完全に冷まします。

6

パイ生地を6.5インチ四方に広げ、中央にフィリング(1人分あたり約1/3カップ)を載せます。各フィリングの上にさつまいもを置きます。

7

卵と水を混ぜ、生地の端を塗り、角を折りたたんでシールします。封を下にしてベーキングシートに並べ、残った生地を使って装飾し、卵液を塗ります。

8

オーブンで黄金色になり、十分に温まるまで約20〜25分焼きます。食べる前に10分間休ませ、マッシュルームソースと一緒に召し上がれ。

栄養素

1人前あたり

🔥

960

カロリー

  • 21g
    タンパク質
  • 114g
    炭水化物
  • 48g
    脂肪

💡 ヒント

パイ生地を扱う際には、全てのフィリング成分が冷まっていることを確認して、破けないように注意してください。さつまいもとフィリングは事前に準備でき、焼く直前に組み立てると便利です。塩とこしょうはお好みで調整してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。