
野菜のビーフストロガノフ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 人数
- $10
野菜のビーフストロガノフ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 人数
- $10
材料
パスタ
- 1/2ポンド中サイズの全粒小麦パスタ
油と調味料
- 大さじ1杯の植物油
- 大さじ1杯の乾燥バジル
野菜
- 赤玉ねぎ1個
- にんにく2片
- ニンジン2本
- 中サイズのズッキーニ1本
- 赤ピーマン1個
トマトベースの材料
- 低ナトリウムのダイストマト(14.5オンス缶)1缶
- 低ナトリウムトマトペースト大さじ2
乳製品
- プレーンヨーグルト1/2カップ
手順
1
鍋に半分まで水を入れ、強火で沸騰させる。パスタを加え、柔らかくなるまで約12分間茹でる。その後、水切りして脇に置く。
2
中火でフライパンを熱し、植物油を加える。玉ねぎ、にんにく、ニンジン、ズッキーニ、ピーマン、バジルを柔らかく金色になるまで約20分間炒める。
3
ダイストマトをフライパンに加え、ソースがまとまるまで約20分間煮込む。
4
別のボウルでヨーグルトとトマトペーストを混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜる。
5
フライパンの中で野菜を片側に寄せる。反対側にトマトペースト混合物を少しずつ加え、常にかき混ぜながら弱火で約5分間温める。
6
ソースと野菜を茹でたパスタと合わせ、よく混ざるようにかき混ぜる。
栄養素
1人前あたり🔥
313
カロリー
- 13gタンパク質
- 59g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
食物繊維の摂取量を増やすため、全粒小麦パスタを使用してください。新鮮なバジルがあれば追加して、さらに風味を引き立ててください。栄養価を高めるためにサイドサラダと一緒に提供してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。