オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

9インチの深型パイパンに、ピーカンナッツ、ブラウンシュガー、マーガリンを混ぜ合わせ、一層に広げます。生地を伸ばし、下部クラストをピーカン混合物の上に置きます。

大きなボウルで、リンゴ、砂糖、小麦粉、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせます。それをパンのクラストに注ぎ込みます。上部に二つ目のクラストを乗せ、クラストの端を折り畳み、フリュートして縁を密封します。蒸気が抜けるように上部にいくつかの小さな切れ目を入れます。

焼いている間、こぼれ防止のためにパンをアルミホイルやクッキーシートの上に置きます。予熱したオーブンで40〜50分間焼きます。または、クラストが黄金色になり、リンゴが柔らかくなるまで焼きます。