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タイのスパイシーバジルチキン炒めご飯

コスト $15, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 人数
  • $15

材料

  • ソース

    • オイスターソース 大さじ3
    • 魚醤 大さじ2
    • 🧂 白砂糖 小さじ1
  • ベース

    • 炒める用のピーナッツオイル ½カップ
    • 🧄 にんにく6片、つぶしたもの
    • 🌶 セラノペッパー2本、つぶしたもの
  • メイン

    • 🍗 鶏むね肉(骨なし、皮なし)450g、細切り
    • 🌶 赤パプリカ1個、薄切り
    • 🧅 玉ねぎ1個、薄切り
  • ライスとハーブ

    • 🍚 冷やご飯(ジャスミンライス)4カップ
    • タイの甘いバジル2カップ
    • 🥒 きゅうり1本、スライス(オプション)
    • コリアンダーの小枝 ½カップ(オプション)

手順

1

すべての材料を準備します。

2

小さなボウルでオイスターソース、魚醤、砂糖を混ぜ合わせ、置いておきます。

3

中火から強火で油を熱し、煙が立ち昇るまで加熱します。にんにくとセラノペッパーを加え、素早くかき混ぜます。

4

鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、オイスターソースの混合物を加え、鶏肉が中心までピンク色ではなくなり、汁が透明になるまで煮ます。

5

強火にして冷やご飯を加え、ソースが均一に混ざるまで素早くかき混ぜます。スプーンの背でくっついた米粒をほぐします。

6

鍋を火から下ろし、バジルの葉を混ぜ込みます。キュウリとコリアンダーで飾ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

794

カロリー

  • 29g
    タンパク質
  • 116g
    炭水化物
  • 22g
    脂肪

💡 ヒント

食感を良くするため、残りのご飯を使用してください。本格的な風味のためにタイバジルは必須です。手に入らない場合は通常のバジルで代用してください。調理工程は速いので、すべての材料を事前に準備しておいてください。辛さの調整は、セラノペッパーの量を増減することで行います。新鮮なバジルの香りを楽しむために、すぐに召し上がってください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。