
タイのスパイシーバジルチキン炒めご飯
コスト $15, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 人数
- $15
タイのスパイシーバジルチキン炒めご飯
コスト $15, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 人数
- $15
材料
ソース
- オイスターソース 大さじ3
- 魚醤 大さじ2
- 🧂 白砂糖 小さじ1
ベース
- 炒める用のピーナッツオイル ½カップ
- 🧄 にんにく6片、つぶしたもの
- 🌶 セラノペッパー2本、つぶしたもの
メイン
- 🍗 鶏むね肉(骨なし、皮なし)450g、細切り
- 🌶 赤パプリカ1個、薄切り
- 🧅 玉ねぎ1個、薄切り
ライスとハーブ
- 🍚 冷やご飯(ジャスミンライス)4カップ
- タイの甘いバジル2カップ
- 🥒 きゅうり1本、スライス(オプション)
- コリアンダーの小枝 ½カップ(オプション)
手順
1
すべての材料を準備します。
2
小さなボウルでオイスターソース、魚醤、砂糖を混ぜ合わせ、置いておきます。
3
中火から強火で油を熱し、煙が立ち昇るまで加熱します。にんにくとセラノペッパーを加え、素早くかき混ぜます。
4
鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、オイスターソースの混合物を加え、鶏肉が中心までピンク色ではなくなり、汁が透明になるまで煮ます。
5
強火にして冷やご飯を加え、ソースが均一に混ざるまで素早くかき混ぜます。スプーンの背でくっついた米粒をほぐします。
6
鍋を火から下ろし、バジルの葉を混ぜ込みます。キュウリとコリアンダーで飾ります。
栄養素
1人前あたり🔥
794
カロリー
- 29gタンパク質
- 116g炭水化物
- 22g脂肪
💡 ヒント
食感を良くするため、残りのご飯を使用してください。本格的な風味のためにタイバジルは必須です。手に入らない場合は通常のバジルで代用してください。調理工程は速いので、すべての材料を事前に準備しておいてください。辛さの調整は、セラノペッパーの量を増減することで行います。新鮮なバジルの香りを楽しむために、すぐに召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。