オーブンを175°Cに予熱します。ベーキングシートにオリーブオイル大さじ2を塗ります。スパゲッティースカッシュに塩とこしょうを振り、カットした面を下にしてベーキングシートに置きます。

フォークで簡単に刺せるようになるまで、約40分間焼きます。オーブンから取り出し、扱える程度に冷まします。フォークを使って、中身をスパゲッティ状にほぐします。

大きなフライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、中～強火でにんにくを香りが出るまで約2分間炒めます。

エビを加え、塩、黒こしょう、赤唐辛子フレークで味付けます。エビがピンク色になるまでよく混ぜながら約5分間炒めます（焦げないように注意してください）。