オーブンを400°F（200°C）に予熱します。天板にアルミ箔を敷きます。

カボチャの種をきれいにし、つるや果肉が付着していないようにします。ペーパータオルで軽く乾かすか、ザルに入れて自然乾燥させます。

準備した天板に種を一層に広げ、オリーブオイルを少量ふりかけ、均一に混ぜます。チリパウダーと海塩を少量振りかけます。