鍋に水と米を入れて沸騰させる。すぐに中弱火にし、時々かき混ぜながら約30分間、水分がほとんど吸収され、柔らかくなるまで弱火で煮る。

牛乳2カップと砂糖を加える。強火にして再び沸騰させる。

残りの牛乳1/2カップとコーンスターチをボウルで混ぜ合わせ、沸騰している米と牛乳の混合物にバニラエッセンスと一緒に加える。よく混ぜたら火から下ろす。