中火でスープ鍋に油を熱し、キルバサを加えます。数分間かき混ぜながら調理して、油に風味を移します。玉ねぎ、セロリ、ニンジンを加え、玉ねぎが透明になるまで約5分間かき混ぜながら炒めます。

ジャガイモを四分の一に切り、1/4インチ厚さのスライスにします。ジャガイモの約1/3を冷水に入れ、必要な時まで冷蔵庫に保存します。残りのスライスしたジャガイモを野菜に混ぜます。

ブイヨン、水、塩、こしょう、カイエン、ピクルス、ピクルスの汁、刻んだ生ディルの半量を加えます。強火にしてスープが煮立つまで待ちます。スープが温まる間に、サワークリームを混ぜてください。

弱火から中火に下げ、時々かき混ぜながらジャガイモが柔らかくなるまで40〜45分煮込みます。ジャガイモマッシャーでジャガイモをつぶします。

水気を切った予備のスライスしたジャガイモを加え、ジャガイモが非常に柔らかくなるまでさらに40〜45分間スープを煮込みます。最後の30分間は、ジャガイモ全体を保つために優しくかき混ぜてください。