中火から強火でスープ鍋にバターを溶かします。玉ねぎと塩を加え、玉ねぎが柔らかくなり透明になるまで約4〜5分間炒めます。

ひき肉を加え、塊を崩しながら肉が茶色くカリカリになるまで約5分間炒めます。

にんにく、黒胡椒、カイエンペッパー、月桂樹の葉で調味し、1分間炒めます。牛だしを加え、火を強めて沸騰させます。キャベツを加え、中火にして柔らかくなるまで約10〜15分煮ます。

トマトと水を加え、さらに10〜15分煮続けます。

ご飯と半量のパセリを混ぜ合わせ、中火でご飯が柔らかくなりスープが濃縮するまで約20分間煮ます。必要に応じて追加のだしや水で濃度を調整します。