オーブンを 400°F（200°C）に予熱します。浅いベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけます。

両方の小麦粉、砂糖小さじ 2、塩、重曹をボウルに入れ一緒にふるいます。マーガリンを切り込み、粗いパンくずのような状態になるまで混ぜます。中央に穴を作り、そこにバターミルクと油を入れ、ゴムべらで乾いた材料が完全に湿るまでかき混ぜます。

生地を軽く打ち粉をした台に移し、1 分以内を目安に優しくこねます。準備した型に生地を入れ、丸い形に成形します。指で上部に十字の切れ目を入れ、大さじ 1 のバターミルクを表面に塗り、砂糖小さじ 1 を振りかけます。