
ワンポット ターメリックチキン&ライス
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 人数
- $15
ワンポット ターメリックチキン&ライス
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 人数
- $15
材料
タンパク質
- 🍗 皮なし骨なしの鶏むね肉 1 1/2ポンド
脂と油
- 🧈 無塩バター 大さじ1
スパイスとハーブ
- ターメリック 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- シナモン 少々
- クミン 小さじ1/4
野菜
- 🧅 玉ねぎ 1カップ
- 生ショウガ 大さじ2
- 🧄 にんにく 2片
- 🍅 トマト 1カップ
- いんげん豆 2カップ
穀物
- ジャスミンライス 1カップ
ソースと液体
- 魚醤 大さじ2
- チキンストック 1 1/2カップ
手順
1
鶏肉を乾かして、塩と胡椒で味付けします。
2
大きなキャセロールまたはダッチオーブンでバターを溶かし、ターメリックを振りかけます。鶏肉を1層にして加え、中火から強火で2〜3分間軽く焦げ目がつくまで焼きます。ひっくり返して反対側も2〜3分焼きます。鶏肉を皿に移し、温かく保ちます。
3
同じ鍋に玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、時々かき混ぜながら約2分間炒めます。次にトマト、いんげん豆、カレー粉、シナモン、クミン、米を加えます。香りが出るまで約1分間絶えずかき混ぜます。
4
鶏肉と溜まった汁を鍋に戻し、月桂樹の葉、魚醤、チキンストックを加えます。必ず鍋底にこびりついた茶色の部分を全てソースに混ぜてください。
5
沸騰させたら蓋をして弱火にし、10分間煮込みます。
6
蓋を半開きにして蒸気を逃がしながら、ご飯が柔らかくなるまでさらに10〜15分煮込みます。
7
火から下ろし、蓋を開けて5分間休ませます。必要であれば、ライタを添えて温かいうちにお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
453
カロリー
- 59gタンパク質
- 28g炭水化物
- 11g脂肪
💡 ヒント
生の生姜を使うと、料理の風味が大幅に向上します。もっと辛い料理にするには、唐辛子フレークまたはカイエンペッパーを少量追加してください。スパイスを補完するために、新鮮なライタまたはプレーンヨーグルトを添えてお召し上がりください。残り物は冷蔵庫で密閉容器に入れ、最大3日間保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。