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チョリソとムール貝

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • シーフード

    • 🦪 1ポンドのムール貝
  • 油とスパイス

    • 大さじ1杯の植物油
    • 🧄 にんにく2片
    • 大さじ1杯のペッパーペースト
    • 1/2ポンドの新鮮なチョリソひき肉
  • 生鮮食品

    • 🍅 (14.5オンス)缶入りトマト1個
  • スープストック

    • 1/2カップのシーフードストック

手順

1

ムール貝を浸し、洗浄し、ヒゲを除去します。

2

ダッチオーブンまたは鋳鉄製のフライパンで植物油を熱します。にんにくを加え、香りが立つまで約2〜3分間かき混ぜます。

3

スキレットにチョリソひき肉を加え、約5〜7分間炒めて茶色くほぐします。ペッパーペーストを混ぜます。

4

スキレットに缶詰のトマトとシーフードストックを加え、沸騰させます。

5

弱火にしてブロスを煮込みます。ムール貝を加え、スキレットを覆い、殻が開くまで約5分間調理します。

栄養素

1人前あたり

🔥

532

カロリー

  • 43g
    タンパク質
  • 20g
    炭水化物
  • 31g
    脂肪

💡 ヒント

風味豊かなブロスを吸収するために、バゲットのようなクラストのあるパンと一緒にムール貝を提供します。調理後に開かないムール貝は必ず捨ててください。よりスモーキーな風味を得るには、ブロスにローストしたトマトを使用してください。このレシピは、他のシーフードが好みであれば、エビやアサリでも変更できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。