マルチクッカー（例：Instant Pot®）をオンにし、[ソテー]機能を選択します。油を1分間加熱します。玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約5分間炒めます。赤ワインを注ぎ入れ、ワインが半量になるまでさらに約3分間調理します。ビーフブロス、タイム、パセリ、オレガノ、月桂樹の葉、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせます。トマトペーストを加えて混ぜ、その上に冷凍肉を置きます。じゃがいも、ニンジン、セロリを加えます。

蓋を閉めてロックします。蒸気口を閉じます。メーカーの指示に従って「肉/シチュー」ボタンを選択し、タイマーを45分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

メーカーの指示に従って、自然放散法で圧力を解放します（約10分）。残りの圧力を解放するために、注意深く蒸気弁を動かし、クイックリリース法を使用します（約5分）。