ボウルにココア、白砂糖、ブラウンシュガー、ジンジャー、シナモン、クローブ、塩、カイエンペッパーを入れ、よく混ぜ合わせます。

密閉容器に保管し、使用前に必ずよく攪拌してください。

ホットチョコレートを作るには、ミルクを中火で温め、沸騰直前まで熱します。1カップのミルクに対して大さじ2杯のインスタントジンジャーブレッドホットチョコレートミックスを加えます。