オーブンを華氏325度（摂氏165度）に予熱します。大きな天板を軽くグリースでコーティングします。

大きなボウルにオートミールを入れます。アーモンド、シナモン、ココアパウダー、塩、ブラウンシュガー、ドライフルーツを順番に加え、その都度よく混ぜ合わせます。

小さなボウルでメープルシロップとバニラエッセンスを混ぜ合わせます。ゴムベラを使用して、このメープルシロップ・バニラの混合物を乾燥材料に加え、すべてが均一にコーティングされるまでよく混ぜます。

オーブンで約20分間焼き、かき混ぜてさらに約25分間焼いて、黄金色になるまで焼き続けます。約20分間少し冷まします。