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香り豊かでヘルシーなキャロットケーキ

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 9 人数
  • $8

材料

  • 乾燥材料

    • ¾カップの全粒小麦粉
    • ¾カップのケーキ用小麦粉
    • ½カップの固く詰めたブラウンシュガー
    • 1大さじのシナモンパウダー
    • 1大さじのカロブパウダー(オプション)
    • 1小さじのベーキングパウダー
    • 1小さじの重曹
    • ½小さじの塩
  • 湿潤材料

    • 1 ½大さじのモラセス
    • ¼カップの植物油
    • 🥚 卵2個
    • 🍊 オレンジ1個、絞り汁と皮すりおろし
    • 🍋 レモンすりおろし1 ½小さじ
  • 追加材料

    • レーズン½カップ
    • ドライイチジク5個、みじん切り
    • ポピーシード大さじ2
    • 🥕 にんじん2カップ、すりおろし
    • ½カップのみじん切りにしたペカンナッツ

手順

1

オーブンを350°F(175°C)に予熱し、9インチの型にグリースを塗る。

2

大きなボウルで、全粒小麦粉、ケーキ用小麦粉、ブラウンシュガー、シナモン、カロブ、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせる。

3

中央に穴を開け、モラセス、油、卵、オレンジジュースを入れ、乾燥材料が湿るまで混ぜる。

4

オレンジの皮、レモンの皮、レーズン、イチジク、ポピーシード、にんじん、ペカンナッツを均一になるまで混ぜる。

5

生地を準備した型に流し込む。

6

予熱したオーブンで1時間10分焼くか、または中心にナイフを刺してきれいに抜ける状態になるまで焼く。

7

30分間冷まし、その後型から取り出す。

栄養素

1人前あたり

🔥

315

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 53g
    炭水化物
  • 11g
    脂肪

💡 ヒント

より軽い食感のケーキにするため、生地を混ぜすぎないでください。必要に応じて、ペカンナッツをくるみに置き換えることができます。最大限の水分を得るために、にんじんは新鮮にすりおろしてください。このケーキは軽いクリームチーズやシトラスグレイズと一緒に食べると絶妙です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。