すべての材料を用意します。

大きなフライパンにベーコンを入れ、中火から強火で時々ひっくり返しながら均一に焼き色がつくまで約10分間焼きます。

ペーパータオルの上にベーコンを上げて油を切ります。冷めたら小さなピースに刻んでください。

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。ペンネとオリーブオイルを加え、時々かき混ぜながらアルデンテになるまで約8分間茹でます。

パスタが茹でている間に、深い大きなフライパンでバターを弱火で溶かします。刻んだベーコン、ニンニク、黒こしょう小さじ1を加えて、香りが出るまで2〜3分間炒めます。

中火にし、鶏肉を加えて中心までピンク色がなくなり、汁が透明になるまで5〜7分間調理します。

生クリーム、パルメザン・ロマノチーズ、残りの黒こしょう小さじ2をフライパンに加え、温まるまで約3分間混ぜながら煮込みます。コルビー・ジャックチーズを加えて溶けるまで混ぜます。溶き卵を加えて、沸騰直前まで加熱します。