脂肪滴とブイヨンをローストパンまたはソースパンで中火にかけ、温まるまで調理します。

コーンスターチと水を小さなボウルで滑らかになるまで混ぜ、鍋に加えます。必要に応じて、グレイビーの種類に応じた調味料を追加します。ワイヤーホイッスルで絶えずかき混ぜながら中火で沸騰させ、1分間煮込みます。